营养解读
硬豆腐（硫酸钙凝固）的数值对应标注的食物状态。比较时应统一重量基准，不能把不同生熟状态直接等同。
🧊
硬豆腐（硫酸钙凝固）
Tofu, raw, firm, prepared with calcium sulfate
豆类坚果豆制品凝固剂影响钙含量
每100g可食部分 · 未烹调，硫酸钙凝固
- 热量
- 144 kcal
- 蛋白质
- 17.27 g
- 碳水化合物
- 2.78 g
- 脂肪
- 8.72 g
食物份量换算
使用未烹调，硫酸钙凝固的可食部分重量。单位为克，不自动将毫升当作克。
当前份量：100g
- 热量
- 144 kcal
- 蛋白质
- 17.27 g
- 碳水化合物
- 2.78 g
- 脂肪
- 8.72 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
- 钠
- 14 mg
- 钙
- 683 mg
- 铁
- 2.66 mg
- 钾
- 237 mg
食用建议
可以根据个人喜好，与主食、蔬菜及其他蛋白质来源多样搭配；单一食物不能保证减脂或增肌。
数据来源与食物状态
- 来源记录 ID
- 172475
- 数据版本与发布日期
- SR Legacy 2018-04；发布 2019-04-01
- 食物状态
- 未烹调，硫酸钙凝固
- 计量基准
- 每100g可食部分；所有份量按克换算，不等同于100mL
- 品牌
- 通用食物，非具体品牌
资料与来源
- USDA FoodData Central · SR Legacy ↗ · 记录 172475 · SR Legacy 2018-04；发布 2019-04-01
资料核对：2026-11-02 · CC0 1.0 Universal（公有领域）
USDA 公开数据可用于再利用；查看数据许可说明 ↗。数据库成分存在自然变异；资料核对日期不代表数值在该日重新检测。
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坚果含脂肪
每100g · 原味，可食部分
- 热量
- 579 kcal
- 蛋白质
- 21.15 g
- 碳水化合物
- 21.55 g
- 脂肪
- 49.93 g